豆腐

ここ半年、豆腐をよく買っている。木綿である。絹はすぐ崩れるのが嫌なのと、栄養価は木綿のほうが上回るらしいから買っている。なんといっても、味に惚れたから買い続けている。小学生時分の豆腐の食べ方は、かつおをまぶして醤油を掛け、それは上手かったわけだ。またそういう食べ方でなければ、食べれなかった。かつお醤油無し、豆腐そのままではマズイという記憶しかない。が、いまは違う。豆腐そのままが実にオイシイ。しっかり味がある。ほんのりではあるが、舌に、脳に心地よい。かつお醤油は無しぐらいが良い。ま、味噌汁に入れたり、ラーメンに入れたり、食している。
●Billy Cobham: Drum Solo: EYE OF THE HURRICAINE（１９８３年のライブ映像。ジャズ・ピアノ・トリオの演奏。黒人ドラマー、４０歳前のビリ−・コブハムの強烈なドラム・ソロが拝める。6170）：：：：：；　https://www.youtube.com/watch?v=Om58HGf79Nk